翠微居

70. 第七十章 千古名菜

再多的东西死了也带不走,实实在在的感受每一日的辛苦与快乐才是活着的意义,尤其是看到身边的这些人重又燃起了对生活的热情与期盼,让王文茵感到被需要是多么幸福的一件事情。

“哇,小娘子做什么呢这么香!”

吃货赵元宁虽迟必到。

王文茵已经开始怀疑赵元宁的鼻子不是狗鼻子,而是美食雷达,怎地每次她们做好吃的他总能第一时间赶到战场?

“赵四郎真是有口福,你怎么知道我们小娘子今日做花雕肉了?”王文茵还没正式对外宣布这道菜的名字,周婆子已经抢先给它取了个通俗易懂的名字。

花雕肉?这名字取得倒也贴切,东坡肉烹饪的秘笈便是多酒、少水、慢火,后世流传一首苏轼的打油诗《猪肉颂》,当中便提到要“慢着火,少着水,火候足时它自美”。【注3】

赵四郎嘿嘿笑:“花雕肉,莫非是用花雕酒煨的肉?”

王文茵给他比了个赞,“不愧是吃货,一听就知道是用花雕酒焖炖的豚肉。”

赵四郎垂涎欲滴,“闻着就已经这般香了,那不得好吃成啥样?”

“好不好吃得等吃了才知道。”王文茵不禁好奇问道:“你如何得知我今日要做豚肉?”

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