翠微居

33. 竹筒饭

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萱也赶来,拍了拍头:“我昨晚把江米放陶瓮里了,忘了说。”

也不是大事,陆琼便叫杨姐儿把米都洗洗,泡水里。

先前在龙津桥摆摊的竹筒子都还留着,不知何时拿到陆记了,这下正好做几个竹筒饭。

陆萱还生着她阿姐的气,却不会跟吃的过不去,主动把竹筒子拿到后门去,放盐水里浸,再过水、沥水、晾干。

常吃汤饼的粗眉食客早早来了,跟陆琼打声招呼:“陆掌柜,来碗鸡丝面,面条要多摔几回,才有嚼劲。”

陆琼笑着诶一声,便继续切胡萝卜丝。

这位食客之前帮着搬了长柜,上回水缸漏水,他还帮忙把面粉搬到外边,就是身形大,面相看着凶了些,心地却很好。

起初所有人都怕他,后来时间久了,便也能聊起来。

粗眉食客叫上一壶酒,拔开酒塞子,酒香钻进鼻尖,不烈,是清甜的米酒,半壶下肚,鸡丝面也呈上来。

粗细均匀的面皮盘在碗里,鸡肉丝堆在上边,汤汁淡黄油亮,散发出浓郁的鸡汤味。粗眉把筷子抵在碗边对齐,夹起一长条,没几下便吃完,实在是不够吃。

洗净的竹筒子已晾干,陆萱都收到竹筐里,拎回屋去。

眼尖的食客见了,脸上的两条毛虫便扬起来:“这些竹筒是用来做什么?”

“做竹筒饭,”陆琼把腊肉切成片,很快便闻到咸香,“腊肉、江米、豆子,一块下锅煎,炒出香味了再放进竹筒里,放火里烤,又咸又香,还有竹子味,也不腻。”

粗眉听了便咽口水,眼巴巴地望着她手下的腊肉,刚吃的鸡丝面又饿了:“你这要做多久?”

“还要一个时辰,江米得泡水!”

他瞧着有些落寞:“那给我留两份,我晌午再来取。”

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