翠微居

第21章 刘巧芝,准备好钱了吗?(第1/2页)

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李青云上辈子,还做过几年山庄大厨。

在烹饪野味、山货这方面,他自认为不比任何人差。

但今天不同。

没有趁手的炊具,甚至连一间厨房都没有。

他就是有再大的本事,也施展不出来!

这两只野鸡,在现有的条件下,只能做“叫花鸡”了!

刚才过河的时候,他已经给野鸡去了内脏。

现在他只要找到合适的黄土就可以了。

这对他来说自然不难。

他上辈子就做过很多次“叫花鸡”,知道这一带有一种黄粘土最合适。

选择好了地形,用那把砍柴刀,斜着向下挖掘。

破开土层半米,就是他需要的粘土!

他没有着急取土,而是把那个坑洞,继续扩大。

挖成了大肚子形状。

之后才开始取土。

至于调料,他只能说自己努力了!

盐是他在家里带出来的。

其他的调料,他都是刚才在山里采集的。

花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……

洗干净了之后,统统塞进鸡肚子。

这就是野炊的又一个妙处。

这些新鲜调料,绝对比干花椒、干八角强十倍!

它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌,有的只是清新和回味悠长!

准备就绪之后,李青云先点燃了一堆篝火。

把剩下的调料,用刀子削成碎块,加水和黄泥混在一起。

然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中,做成一个大圆球!

剩下的时间就是等待了。

等木材燃烧差不多之后,他挑出一些燃烧过半的,塞进挖好的坑洞中。

然后把两块泥球摆好。

再在上面加入半燃烧的木炭。

半个小时之后,他挖好的坑洞已经被填满!

最后一步,把篝火熄灭,整个坑洞用土填平、压实。

这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。

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